[摘要]大家说说你心目中安阳美食？俗话说，民以食为天，作为七朝古都的安阳，自然流传下来了很多传统美食。【道口烧鸡】据记载道口烧鸡创始于清朝顺治十八年也就是公元1661年...
大家说说你心目中安阳美食？
俗话说，民以食为天，作为七朝古都的安阳，自然流传下来了很多传统美食。
【道口烧鸡】
据记载道口烧鸡创始于清朝顺治十八年也就是公元1661年。
【扁粉菜】
扁粉菜是安阳人最爱吃的美食之一，既可以做菜，也可以当主食。
【血糕】
安阳特色传统小吃，与皮渣、粉浆饭合称安阳“三大宝”。
【煎皮渣】
皮渣是河南省北部安阳地区的传统名吃。
【安阳三熏】
安阳三熏是河南省安阳市的传统名菜。
【扣碗酥肉】
扣碗酥肉是安阳市的特色名菜，也是安阳菜的代表菜之一。
【内黄灌肠】
内黄灌肠是安阳市最有特色的一道非遗小吃，该小吃创制于清朝咸丰年间，流传至今至少有170多年。
【炒三不粘】
三不粘又叫桂花蛋，是安阳地区的传统美食。
【安阳烩菜】
安阳烩菜是河南省安阳市的传统名菜。
【八宝布袋鱼】
八宝布袋鱼是河南安阳的一道名菜，这道菜已经成功入选《华夏名菜》。
【小米稠饭】
安阳市级非物质文化遗产项目 小米稠饭 小米稠饭是林州的传统饮食。
大家说说你心目中安阳美食？
安阳“三熏”
“三熏”是安阳人极为喜欢的一种食品。做法呢，很有技术含量，但是，吃的时候也是非常享受的。看起来红红的，油润闪亮，肥而不腻，吃到嘴里，松香浓郁脆烂，回味绵长，真是风味独特的佳肴！做好放起来，六天七天还能色味不变，远行旅游的千万不能错过啊，这可是曾获“优秀食品” 的美食呢！
内黄灌肠
灌肠是最有内黄特色小吃，在内黄无论早、中、晚，无论春夏秋冬，大街小巷到处都是摆小摊卖灌肠的。看那些灌肠摊前，一个个吃灌肠的人的吃相，就是不饿也会忍不住前去来一碗！“老板，来一碗肥点类。”一口地道的内黄话加一碗热腾腾的筲灌肠就是一个内黄人典型的形象！
义兴张道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，历史悠久，名扬海外。道口烧鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。像这样名声在外的传统美食，必须有一大神奇特点，道口烧鸡吃的时候不需要用刀，只要用手一抖，骨肉自行分离，可想有多么好吃了！无论冷热，余香满口，回味起来，犹垂涎三尺。
炒三不沾
炒三不沾”这菜名很有概括性：不沾筷、不沾盘、不沾牙。据说，清乾隆皇帝南巡，路经彰德府，知府献膳，其中就有"炒三不沾"。乾隆食后大悦，立即令人记下此菜的制法。从此"炒三不沾"传至皇宫，摇身一变，成为宫中名菜。现在人们又在金黄似月的“炒三不沾”周围摆上精致的晶莹鲜红的小装饰，有没有增添了一种神奇的色彩？红黄相映，鲜艳喜人，高大上的感觉有没有？
老庙牛肉
老庙牛肉是国家级地方名馐，素有“豫北之花，中华一绝”之称。老庙牛肉这可不是一种普通的牛肉，这是得了好多的奖项和题词的牛肉，这些荣誉充分证明一点，味道绝对不忽悠！
安阳燎花
燎花乃是彰德府，也就是今天的安阳市的传统点心，名声很大，历史很远，还存在于《安阳县志》的记载里。燎花，名如其物，长相美观、面色金黄。味道香甜酥脆又软绵，营养又丰富，老少皆宜。送朋友，送亲戚，这可是佳品，既是传统点心让人回忆到小时候的美好时光，又长得十分标致，一看就想尝一口。
文盛馆羊肉卤
万古镇位于滑县东南部，历史悠久，古名“都隆集”，后称“万户”。万古羊肉卤盛行于元朝，后来在继承传统生产工艺的基础上与现代科学相结合，制作工艺日臻完善。纯天然食品，色、香、味、型俱佳，对人体具有健胃养身，滋补作用等价值。
楚旺扒糕
楚旺扒糕原是楚旺镇风味小吃。据传始于清道光初年，由马奎从保定传入。主要原料为荞麦面，蒸熟后用芥末、香油、蒜汁、陈醋凉调，味道鲜美，且有健脾胃作用，现已遍及全县，多有叫卖。有民谣《楚旺扒糕》曰：“楚旺扒糕荞面糊，芥末蒜汁香油醋，一切就调手拿叉儿，酸辣香味得口福。”
八宝布袋鱼
八宝布袋鱼是安阳特三级红案厨师李印斗创制的杰作，入选《华夏名菜》一书。风味独特，形体完整大方，花色悦目美观，鱼鲜嫩，汁鲜美，营养丰富。
内黄马蹄烧饼
马蹄烧饼是河南内黄县特产，出自河南省内黄县井店镇。马蹄烧饼样式独特，外形独特——如同马蹄一样，这也是马蹄烧饼名字的由来。刚出炉的马蹄烧饼有以下特点——皮瓤是分离的，外面脆里面嫩，酥香可口，香气扑鼻，经济实惠，是非常好吃的一种地方小吃。
安阳皮渣
皮渣是安阳出名的小吃。晶莹剔透，色泽泛青，香味扑鼻，让人馋口欲滴。可煎可烩，烧菜做汤，味道可口，别有风味。皮渣可做花样多种的菜肴，味道更佳。总之皮渣是安阳人一年四季吃不厌烦的食物。
粉浆饭
粉浆饭，这个名字对于许多人来说可能闻所未闻，但身在安阳这个悠久城市的人们，对于这个名字那是再熟悉不过了，她那独特的味道，不知让多少身在他乡的安阳人牵肠挂肚，魂牵梦绕，因为只有安阳才有，别的地方喝不到纯正的粉浆饭。粉浆饭，其实就是粥，它吃起来有种酸酸的口感，酸中夹着香，香中带着米粥的醇香。喝下去酸的感觉让人开胃，香的味道让人留恋。
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